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本文目录
藕九种做法家常
材料
莲藕400克 ，水梨1个 ，藕的藕红辣椒1根 ，做法做法做法做法青辣椒1根，家常家常山芹菜少许 ，冰糖红枣4个，藕的藕白芝麻1大匙 ，做法做法做法做法糯米粉1杯 ，家常家常甘草汁1杯 ，辣椒粉1大匙 ，盐适量 ，醋少许
做法
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状 ，水梨去皮及核 ，切丝 ，青 、红辣椒洗净 ，去籽切丝 ，红枣去核切丝 ，山芹菜切小段 ，烫熟备用
莲藕洗净去节 ，以醋浸泡约3分钟 ，切成2－3毫米片状
所有材料放入大盆中加入糯米水 、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
藕菜的家常做法
食材：莲藕、排骨、黄豆 、面粉 、生姜 、料酒 、食用油 、白醋 、枸杞
具体做法步骤如下 ：
1.先把买回来的排骨清洁一下 ，首先把排骨放在盆中 ，倒入一勺食用盐和适量的面粉，用手将排骨和食用盐以及面粉充分抓拌均匀 ，使得排骨的表面能够均匀地裹上面粉。食用盐能够给排骨 ，而面粉能够吸附出排骨里的杂质 。
2.抓拌至粘粘的状态以后 ，就可以将排骨放进装有清水的盆中清洗了，洗掉粘附在排骨表面的面粉 ，然后换到流动的清水下洗干净即可 。
3.给排骨焯水 ，把洗好的排骨放入锅中 ，再切几片姜放进来 ，然后倒入适量的清水 ，水量以没过排骨为准。接着再加一瓶盖料酒 ，大火将水烧开。撇净锅中产生的大量浮沫 ，然后转中火再煮三分钟 ，就可以将排骨捞出来了。
4.将焯好水的排骨放进装有温水的盆里 ，用手搓洗掉排骨表面的杂质和浮沫 ，洗净后控水捞出放进盘子里 。
5.起锅 ，开火将锅烧热后 ，先加入少量的食用油 ，待油热后 ，加入提前切好的姜片 ，煸炒出香味 。然后把排骨加进来快速翻炒 ，等排骨表面显出微微的金黄色 ，立即加入足量的开水 。等锅开后 ，加入少量白醋。最后 ，盖上锅盖 ，大火炖煮十分钟左右 。
6.开盖 ，用筷子挑出锅中的姜片不要 ，留在锅中会影响莲藕汤的口感。
7.准备一个砂锅，把排骨和汤一起倒进砂锅里 ，开大火 ，盖上锅盖 ，等锅烧开后 ，再用中小火焖煮十分钟左右 。
8.现在我们来处理莲藕 ，藕去掉头尾和外皮后 ，切成大小均匀的块状 ，然后将其放在盆中 ，接着加一勺食用盐 、一勺面粉，再来一瓶盖白醋 ，最后倒入可以没过莲藕的清水 ，用手将藕翻拌几下，放在一旁浸泡十分钟左右 。时间到了以后，把盆中的脏水倒掉，把莲藕放在流动的清水下冲洗干净 ，然后控水捞出放在碗里备用 。
9.等排骨炖煮好以后，把清洁干净的莲藕倒进锅里，用筷子翻拌一下 ，使每一块藕都能浸在汤汁里 ，之后 ，转小火慢炖三十分钟左右 。最后，撒入一小把枸杞 ，再来点食用盐调个味 ，用勺子把盐拌匀 ，即可出锅
煮藕的家常做法
1.将藕片洗净 ，切成薄片
2.将藕片开水下锅焯到断生出锅
3.用姜蒜葱酱油盐等调料调一个自己喜欢的之喜欢辣的 ，可以加一点熟油辣椒
4.将放凉的藕片 ，沾着调好的汁食用即可
OK ，关于藕的做法家常做法和冰糖藕的做法家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
